Knorr Familie Wereldgerecht Mexicaanse Enchiladas
4-5 personen
Ingrediënten:
Maïstortilla's: TARWEBLOEM, water, maïsbloem 22%, stabilisator (E422, E466, E412), raapzaadolie, rijsmiddel (E500, E450), TARWE-EIWITTEN, zout, emulgator E471, voedingszuur E296, dextrose, conserveermiddel (E282, E202).
Kruidenmix: ui* 20%, tomantenpoeder* 15%, paprikapoeder* 12%, knoflook* 8,1%, zout, aardappelzetmeel, suiker, rode paprika, komijn, gistextraxt, aroma, peterselie*, gehydrolyseerde plantaardige eiwitten, koriander, cayennepeper, magere cacaopoeder, gebrande suiker, maltodextrine.
Sausmix: tomantenpoeder* 45%, ui* 10%, maltodextrine, zout, suker, citroensappoeder, aroma, paprikapoeder* 4,2%, knoflook* 3,3%, peterselie*, koriander, cayennepeper, komijn.
Dressingmix: maltodextrine, MELKSUIKER, suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel, citroensappoeder, MOSTERDMEEL, ui* 3%, palmolie, gebrande suiker, oregano, peterselie*, knoflook* 1%, zout, tijm, kurkuma, peper, wijnextract (wit, rood).
� op duurzame wijze geteeld.
Kan gluten, melk, ei, selderij, mosterd bevatten.
Bereidingswijze:
benodigdheden: 500 g mager rundergehakt 400 g mexicaanse roerbakgroenten 3 lente-uitjes 250 g cherrytomaten 1 komkommer 1 avocado 1 klein blikje mais 125 ml creme fraiche light olie.
1. Snij de lente-uitjes in smalle ringetjes. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak hierin het gehakt rul. Voeg dan de mexicaanse roerbakgroenten en de uitgelekte mais toe en bak deze ca. 3 min. Mee. Voeg ook de lente-uitjes, de kruidenmix en vervolgens 150 ml water toe aan het gehaktmengsel, roer het goed door elkaar en laat het 1 min. Doorbakken.
2. Voor de salade: halveer de cherrytomaten en snij de avocado en komkommer in grove stukken. Meng de dressingmix met 2 el water en 2 el olie in een grote kom en meng de cherrytomaten, komkommer en avocado erdoor.
3. Meng de sausmix met de creme fraiche en 3 el water in een schaaltje en laat het 2 min. Staan.
4. Haal de tortilla's uit de verpakking en verwarm ze gedurende 30 sec. In de magnetron (700 watt). Smeer de tortilla's in het midden in met wat saus. Schep 2 el van het gehaktmengsel in het midden, leg daar wat salade op en vouw de tortilla dicht. Serveer de rest van de salade en saus er apart bij.
Inhoud: 329g